Domori

Domori

INFORMAZIONI
Settore di attività: Agroalimentare
Punto di ritrovo: via Pinerolo 72/74 - None (TO)

La storia di Domori comincia con un sogno: andare all’anima del cioccolato, facendo arrivare la materia prima, il cacao, dove l’industria del cioccolato non era mai stata. Domori è infatti la prima azienda al mondo a processare esclusivamente cacao pregiato, aromatico, la prima a recuperare l’uso del cacao Criollo, che rappresenta solamente lo 0,001% di tutto il cacao coltivato nel mondo, scelta che consente di conservarne la biodiversità e recuperare antiche varietà.

Lo stabilimento di None, progettato e realizzato per preservare l’identità sensoriale delle differenti varietà di cacao nella trasformazione in cioccolato extra che avviene attraverso le mani esperte e attente dei suoi tecnici, è il cuore italiano di Domori. Qui i sacchi con una dozzina di varietà di cacao aromatico arrivano una volta al mese: è un cuore a basso impatto sul cacao, perché il processo è basato sull’utilizzo di basse temperature, pochi macchinari e pochi cicli.

Domori è una delle poche aziende che seguono tutta la filiera di produzione del cioccolato e costruiscono l’identità aziendale puntando tutto sulla qualità: è la prima azienda al mondo ad avere creato un codice di degustazione del cioccolato secondo i canoni dell’eccellenza – aromaticità, rotondità, pulizia e persistenza – guidando l’analisi sensoriale della tavoletta.

via Pinerolo 72/74 - None (TO)

I visitatori saranno accolti da un esperto Domori che li accompagnerà alla visita dello stabilimento e delle varie fasi di produzione del cioccolato: introduzione sul cacao e sul suo ambiente, le fasi post raccolta, i controlli qualitativi effettuati e i vari step della lavorazione.

N.B. Il sistema di prenotazione delle visite prevede la trasmissione dei nominativi di tutti i partecipanti all'azienda che organizza la visita.

Numero massimo di visitatori per visita: 45
Durata media prevista per visita: 1,30h
Mezzi pubblici più vicini: Stazione FS di None, fermata autobuslinea Bus Company n. 260 e 299
Disponibilità di parcheggio interno: Si
Identificazione da presentare alla visita: Data di nascita
GALLERY

Visite previste Venerdì 26 Ottobre

26 Ottobre - ore 10:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati
26 Ottobre - ore 11:00
20
Posti disponibili
25
Posti prenotati
26 Ottobre - ore 12:00
7
Posti disponibili
38
Posti prenotati
26 Ottobre - ore 14:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati
26 Ottobre - ore 15:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati
26 Ottobre - ore 16:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati

Visite previste Sabato 27 Ottobre

27 Ottobre - ore 10:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati
27 Ottobre - ore 12:00
1
Posti disponibili
44
Posti prenotati
27 Ottobre - ore 14:00
2
Posti disponibili
43
Posti prenotati
27 Ottobre - ore 16:00
0
Posti disponibili
45
Posti prenotati